קייטרינג אוכל ביתי
קייטרינג שבת חתן
קייטרינג בשרי לשבת חתן
קייטרינג ליום הולדת
קייטרינג להרמת כוסית
אוכל ביתי מוכן
קייטרינג ביתי
קייטרינג לחינה
קייטרינג למסיבת רווקות
קייטרינג לבר מצווה
קייטרינג לבת מצווה
קייטרינג לאירועים עסקיים
קייטרינג לחברות
תפריט ארוחת בוקר
תפריט חלבי
תפריט בשרי
תפריט קינוחים
תפריט שולחן שוק
תפריט מאכלים בשריים
ממולאים
תוספות
תפריט מאכלים בשריים
פרגית צרובה בגריל 220 ₪
מקסימום עסיסיות אפס פילטרים. נתח פרגית פרימיום תיבול ארומתי מדויק. סגירה לוהטת על הפלנצ׳ה / גריל ביס חם נקי ומלא אופי.
צלעות טלה פרימיום 520 ₪
הנתח הנחשק ביותר בטיפול המדויק ביותר. צלעות טלה מובחרות שנצרבו באש גבוהה על פחמים לוהטים. קראסט חרוך מבחוץ ובשר ורדרד, עסיסי ונימוח מבפנים בנגיעה של מלח ים אטלנטי.
עוף שלם ממולא פרימיום 250 ₪
מנת מרכז השולחן המושלמת. עוף שלם וטרי שנמשח במרינדת סילאן שום, תבלינים ושמן זית, במילוי עשיר של אורז מתובל בשר ובצלצלים. נצלה לאט בתנור לוהט עד לעור שחמחם וקריספי ובשר העוף נימוח שנושר מהעצם. עסיסי מקורמל ועמוק בטעמים
צלי בקר בבישול אורך 350 ₪
פרוסות בקר נימוחות בבישול איטי, בצל מקורמל, פטריות פריכות ושום פרוס. ביס חם עשיר ומדויק.
בלונז בבישול ארוך 230 ₪
מקסימום טעם מינימום מילים. פסטה ראגו בקר עשיר, רוטה עגבניות מצומצם ושום. ביס חם מנחם ומדויק.
עראיס פרימיום על הגריל 300 ₪
מיני פיתה קריספית במילוי בשר בקר וכבש מתובל, צרובה באש גלויה ביס חם מושחת ומדויק.
פילה אמנון בציר פפריקה עמוק 250 ₪
פילה דג בשרני ורך, מבושל בעדינות בתוך רוטב עגבניות ושום סמיך ומצומצם. פלפלים חריפים, כוסברה רעננה שמן זית פרימיום וצליפת כמון. עשיר פיקנטי ונימוח.
צלי לשון בקר ופטריות 220 ₪
נתח לשון בקר מובחר שעובר בישול ארוך ומבוקר עד למרקם קטיפתי ונימוח במיוחד. פרוסות מדויקות השוחות בתוך גלייז עמוק של ציר בקר ולקט פטריות. עשיר קטיפתי ואינטנסיבי בטעמים.
מאפה עלים ובקר 220 ₪
שילוב מהפנט של קראנץ׳ ועסיסיות. דפי בצק עלים מוזהבים ופריכים במיוחד, במילוי בשר בקר מובחר, בצלים מקורמלים, שום ותערובת תבלינים ארומטית. מתפצפץ מבחוץ נימוח מבפנים.
פסטרמה הודו בעבדות יד 220 ₪
נתח חזה הודו מובחר שעובר כבישה ארוכה, עיסוי במרינדת סילאן פפריקה מעושנת וחרדל דיג׳ון בצלייה איטית ומבוקרת, נפרס דק דק, עסיסי וארומטי.
כדורי עוף 200 ₪
קציצות עוף אווריריות ורכות, עטופות בפירורי פנקו מטוגנות בשמן עמוק.
תבשיל עוף בתנור 260 ₪
נתחי עוף נימוחים, גלייז סילאן ושום, תבלינים חמים וסגירה חרוכה ומדויקת. ביס נקי ומלא אופי
פאי מעורב 270 ₪
מאפה בצק פריך במילוי תערובת בשרים של חלקי פנים, בצל מקורמל כמון ותבליני שוק ארומטים.
פסטיה בעבודת יד 250 ₪
דפי פילו פריכים, מילוי פרגיות ובצל מקורמל, שקדים קלויים אבקת סוכר וקינמון.
כבדי עוף צרובים בבצל מקורמל 150 ₪
כבדי עוף טריים שנצרבו בטמפרטורה גבוה, פריכים מבחוץ ובעלי מרקם קטיפתי ונימוח מבפנים, מוקפצים עם המון בצל יין אדום וסילאן.
השניצל שלנו 25 ₪ ליח׳
חזה עוף טרי שנבחר בקפידה, נפתח דק ועובר טבילה כפולה בפירורי לחם מוזהבים. מטוגן בשמן עמוק ולוהט ברגע ההזמנה לקארנץ׳ קיצוני ועסיסיות מקסימלית.
קדרית שעועיות ובקר 250 ₪
בישול איטי ללא פשרות. נתחי בקר מובחרים הנימוחים לחלוטין,
שעועית לבנה רכה בציר עגבניות, סמיך ומצומצם שמבושל שעות על אש נמוכה. עמוק חם ומנחם.
ממולאים
פלפל ממולא מסורתי 250 ₪
פלפל מתוק במילוי בשר בקר אורז ועשבי תיבול, ועגבניות בציר בישול ארוך. ביס נקי ומדויק.
קישואים ממולאים בבשר 250 ₪
עבודת יד עדינה ומדויקת. קישואי גינה צעירים במילוי בשר בקר מובחר ואורז, מבושלים לאט בציר לימון שום ועגבניות תמר ונענע יבשה. נימוח רענן ומלא אופי.
לבבות ארטישוק ממולאים 250 ₪
עבודת יד מדויקת, לבבות ארטישוק בשרניים, במילוי בשר בקר מובחר ועשבי תיבול, מבושלים לאט בציר לימוני שום כורכום ושמן זית פרימיום. נימוח חמצמץ ועמוק.
מפרום בעבודת יד 250 ₪
פלחי תפוחי אדמה במילוי בשר בקר מובחר, עשבי תיבול וראס אל-חנות, מטוגנים קלות ונמסים לתוך ציר עגבניות עשיר בבישול ארוך, עובר צריבה בתנור. טעם אותנטי בסטייל מודרני.
מוסקה בשר וחצילים 250 ₪
הגרסה המדויקת לקלאסיקה, בשר בקר מובחר שנצלה לאט עם עגבניות תמר, מונח על מצע חצילים מקורמלים ברוטב עגבניות שנאפה עד להזהבה המושלמת.
לזניה בולונז 250 ₪
דפי פסטה טריים בשכבות של בשר בקר משובח בבישול ארוך, רוטב עגבניות תמר איטלקיות במעטפת קטיפתית זהובה ופריכה.
אושפלו פרימיום 280 ₪
חגיגה מסורתית בבישול ארוך, אורז עגול סופג טעמים, נתחי בשר עגל נימוחים, גזר מתקתק בחיתוך ידני, בצלצלים, גרגרי חומוס ותערובת תבלינים ארומטי.
נתחי פילה עוף בווק לצד איטריות ביצים 220 ₪
פילה עוף פרימיום חתוך לרצועות, מוקפץ עם איטריות וירקות פריכים ברוטב אסייתי.
סלט חזה עוף אסייתי 190 ₪
רצועות חזה עוף בגריל, לקט חסות פריכות, לצד אגוזי קשיו, חמוציות וגרעיני חמנייה ברוטב ויניגריט איטלקי.
תוספות – המחירים אינם כוללים מע"מ.
אנטיפסטי צלוי 170 ₪
לקט ירקות שנבחרו בקפידה צלויים בטמפרטורה גבוה לקרמול מושלם עטופים בשמן זית, חומץ בלסמי ומלח ים תיכוני.
פאלט ירקות פראשי 250 ₪
ירקות עונה פריכים בבחירה קפדנית חיתוך גאומטרי מדויק, הירקות טריים קריספים וקרים להגשה, מתאים לכל אירוע.
עלי גפן בעבודת יד 180 ₪
עלי גפן ממולאים באורז ותיבול רענו מבושלים לאט בציר לימון ושמן זית פרימיום.
אורז אדום / לבן / צהוב 85 ₪
אורז בסמטי פרימיום מבושל בעדינות אוורירי ונקי.
מג׳דרה מסורתית 85 ₪
תבשיל קלאסי של אורז לבן בסמטי ועדשים ירוקות עם המון בצל מטוגן.
